40 idées de dernière minute pour les Fêtes

Nouveau récap pour les Fêtes de fin d’année avec des recettes plutôt simples et rapides à réaliser, pour finaliser vos menus avec des délices salés qui auront toute leur place sur votre table de Noël ou du Nouvel An au moment de l’apéritif, de l’entrée ou du plat principal.

Je vous invite à (re)découvrir mes sélections précédentes pour les desserts de Fêtes et les biscuits et autres gourmandises à offrir.

Et sur ce, je vous souhaite de très belles Fêtes de fin d’année puisque nous nous retrouverons maintenant début janvier pour de nouvelles recettes 🎄

40 idées de dernière minute pour les Fêtes

Les biscuits et sablés apéritifs:

Crackers aux graines

Sablés apéritif parmesan/noisette

Sablés fromage/thym/pavot

Sablés maïs/cumin/curcuma

Les amuse-bouches:

Billes de chèvre apéritives

Cuillères apéritives de fromage frais au miel, fruits secs et graines

Gougères curry/sésame

Mini brochettes au chorizo & crevettes confites

Mini cakes cream cheese aux fines herbes & truite fumée

Mini cakes truite fumée & citron

Mini chaussons pommes caramélisées au miel, Neufchâtel & noix

Mini scones salés, chantilly de chèvre au miel et truite fumée

Sapin de Noël feuilleté au saumon

Toasts au confit d’oignon & magret de canard

Les tartinades:

Boursin maison

Houmous de haricots coco

Rillettes de truite fumée

Les verrines:

Mousse de betterave et tuile de parmesan

Panna cotta chèvre/curcuma

Panna cotta de betterave, crumble à la noisette

Les bases pour toasts:

Blinis

Pain d’épices facile et rapide

Pain de mie

Les viandes et poissons:

Côtelettes d’agneau sauce miel/amandes

Filet mignon de porc, sauce moutarde/miel

Filet mignon sauce miel/vin blanc

Harengs au Gewurztraminer

Harengs huile d’olive/citron/moutarde

Magret de canard sauce miel & vinaigre balsamique

Pavés de saumon, sauce orange/miel

Saumonette au court-bouillon, sauce miel/moutarde

Les accompagnements salés:

Boulettes de lentilles corail au cumin

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

Carottes au ras-el-hanout, semoule à la crème

Carottes et navets glacés au miel

Flans au chèvre, vinaigrette sésame/miel

Patates douces rôties

Poêlée de carottes et céleri au cumin

Poêlée de coings au miel et aux épices

Purée de topinambour

 

 

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