Alerte addiction!
Je vous propose aujourd’hui une recette de base des plus gourmandes: le caramel au beurre salé. Est-ce que, pour vous aussi, il est difficile de cesser de plonger sa petite cuillère dans un pot de caramel au beurre salé bien crémeux? Cette recette viendra agrémenter un dessert que vous retrouverez ici très prochainement. Mais on ne se prive pas non plus de ce plaisir réconfortant pour agrémenter tartines, crêpes, fromages blancs… ou tout ce que vous voudrez 🙂
Ingrédients:
- 160 g de sucre
- 20 cl de crème liquide entière
- 60 g de beurre salé coupé en petits dés
Préparation:
- Préparez vos ingrédients à l’avance car il ne faut pas perdre de temps au moment de les incorporer.
- Dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen, faites fondre le sucre en le versant en 3 fois. Ne le remuez pas, il risquerait de former une masse.
- Parallèlement, faites chauffer la crème dans une casserole. Retirez du feu dès les 1ers bouillons.
- Dès que vous obtenez une jolie couleur ambrée, retirez du feu et ajoutez la crème chaude petit à petit en remuant continuellement (attention aux projections!).
- Ajoutez enfin le beurre. Mélangez et versez aussitôt dans un autre récipient afin que le caramel ne continue pas de cuire.
Une abeille en cuisine 
Bonsoir
Quel dommage !
Chez nous , le beurre salé ne passe pas …
Un simple caramel fera peut être l’affaire pour la recette à venir ! à voir !
Merci pour le partage
Vous verrez, un simple caramel, ou même une sauce chocolat ou un coulis, feront aussiamplement l’affaire 😉 À voir en fin de semaine 🙂
Je vais faire ma rabat-joie mais je n’aime pas trop le caramel et encore moins le caramel au beurre salé. Je sais que cela connait un engouement de folie mais chez moi, non ! Par contre, j’adore le caramel de dattes…
Mais, j’ai quand même hâte de voir le dessert que tu vas nous proposes avec, hihihi !
Bonne journée, bises.
Les goûts et les couleurs comme on dit… 🙂 Je n’ai jamais goûté le caramel de datte mais c’est une recette qui m’a déjà interpellée. Nul doute que tôt ou tard je vais essayer 😉