Ou l’infusion à l’hibiscus.
Cette boisson à l’hibiscus, originaire du Sénégal, peut se consommer chaude comme une infusion ou bien froide pour se désaltérer. C’est une boisson délicieuse aux multiples vertus: digestive et anti-oxydante, elle aide également à réduire la pression artérielle, à équilibrer le taux de cholestérol, à lutter contre les troubles du transit et les infections urinaires…
Ingrédients pour 1,5 litre:
- 100 g de fleurs d’hibiscus sabdariffa séchées (hibiscus rouge comestible)
- 60 g de sucre complet
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 tiges de menthe
- 1,5 litre d’eau de source
Préparation:
- Rincez les feuilles à l’eau froide. Placez-les dans une casserole avec l’eau et portez à ébullition. Éteignez le feu et laissez infuser une 10aine de minutes.
- Filtrez l’infusion puis ajoutez le sucre complet et le sucre vanillé. Ajoutez les brins de menthe préalablement rincés. Laissez infuser et refroidir au minimum 4 heures.
- Retirez les brins de menthe et servez bien frais ou chauffé.
Inspiration: Le coin de Joëlle
Une abeille en cuisine 
Merci pour toutes ces précisions.
Je ne connaissais pas les propriétées des fleurs de l’Hibiscus rouge .
Bonne soirée
Avec plaisir 🙂
J’en ai bu chez ma fille c’est acidulé et très bon, il faut que je trouve des fleurs séchées ! Merci pour ce rappel …
Bonjour Céline,
C’est une découvert ce jus fleurs d’hibiscus. Je présume que tu trouves les fleurs chez un herboriste ? Belle journée.
Oui, tu trouves les fleurs de Bissap dans une herboristerie 🙂