Tarte aux blettes & noix

Une délicieuse tarte de saison.

Ce qu’il y a de bien avec les tartes, qu’elles soient salées ou sucrées, c’est que l’on peut en imaginer des variantes à l’infini au fil des saisons et des envies. Cette version aux blettes et aux noix fleure bon l’automne.

tarte aux blettes et aux noix

© My api life

Ingrédients:

  • 1 pâte à tarte à l’huile d’olive ou autre pâte de votre choix
  • 6 grandes tiges de blettes
  • 2 belles cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 2 œufs
  • quelques noix fraîches (ou cerneaux de noix)
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  • Lavez les blettes, retirez les parties abîmées et séparez le vert des côtes blanches. Émincez les côtes. Hachez grossièrement le vert et chiffonnez-le. Faites cuire 10 à 15 minutes à la vapeur.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Abaissez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Puis déposez-y les blettes uniformément.
  • Mélangez ensemble la crème, les œufs, le sel et le poivre. Versez sur les blettes.
  • Parsemez enfin de cerneaux de noix grossièrement hachés.
  • Enfournez pour 45 minutes environ. Dégustez chaud, tiède ou froid.
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6 réflexions sur “Tarte aux blettes & noix

  1. Marion dit :

    Les tartes s’adaptent très bien en fonction de nos idées et du contenu de nos frigo ! L’association blettes et noix est délicieuse. J’avais testé une version avec du Saint-Marcelin, très convaincante aussi.

    Aimé par 1 personne

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