Gâteau au yaourt pomme/amande

L’automne est de retour!

Et oui, après une incartade estivale avec mon cake à la feta & légumes d’été, réalisé avec les légumes et herbes fraîches que le beau soleil a permis de faire pousser tardivement dans le potager, nous voici de nouveau au cœur de l’automne (d’autant plus que les températures ont bien chuté ces derniers jours!) avec ce bon gâteau de saison bien moelleux.

Le gâteau au yaourt est une base que j’utilise assez souvent, je l’agrémente et la revisite au gré des envies et des saisons. Venez consulter mes différentes versions du gâteau au yaourt 🙂

Gâteau au yaourt pomme amande

© My api life

Gâteau au yaourt pomme amande

© My api life

Ingrédients:

  • 3 à 4 pommes
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 1/2 pot d’huile neutre
  • 1,5 pots de farine semi-complète
  • 1,5 pots de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Versez le yaourt dans un saladier. Mesurez 2 pots de sucre et mélangez au yaourt.
  • Ajoutez les œufs et l’huile, mélangez vivement.
  • Mesurez 1,5 pots de farine et ajoutez dans le saladier avec la levure. Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Mesurez 1,5 pots de poudre d’amande, ajoutez et mélangez.
  • Remplissez avec la pâte obtenue un moule préalablement beurré et enfournez pour 30 minutes environ.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler.
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2 réflexions sur “Gâteau au yaourt pomme/amande

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