Une crème légère et savoureuse.
Aux délicieux parfums d’amande et de vanille, ces petites crèmes à la fois légères et onctueuses sont très agréables pour terminer un repas. J’ai remplacé le sucre blanc par le sucre liquide de fruit Délisucré dont je vous parlais il y a quelques jours; il s’est avéré là encore très efficace dans cette recette.
Ingrédients pour 6 petits pots:
- 50 cl de lait d’amande non sucré
- 4 jaunes d’oeufs
- 80 g de sucre Délisucré
- 2 sachets de sucre vanillé (encore mieux, vous pourriez utiliser les grains d’une gousse de vanille – mais je n’en avais plus – et dans ce cas, mettez la gousse fendue en 2 dans le lait qui chauffe puis raclez pour garder les grains et retirez la gousse)
- 25 g de fécule de maïs
Préparation:
- Faites chauffer le lait.
- Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre liquide et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment. Ajoutez ensuite la fécule de maïs.
- Versez le lait chaud dans le mélange aux œufs. Mélangez bien. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer de nouveau 2 minutes en remuant continuellement.
- Versez dans des pots, laissez refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Miam, une délicieuse crème dessert !
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Ces petits pots de crème ont l’air délicieux, À tester absolument !
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Elles sont bien appétissantes tes petites crèmes. Moi aussi je cuisine beaucoup avec les laits végétaux. Bonne soirée.
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Bonjour Céline,
Quelle superbe recette à tester absolument. Merci pour ce partage.
Belle soirée.
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test
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ça marche avec du lait de coco ou noisette ? je n’aime pas trop le lait d’amande…
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Vous pouvez sans problème utiliser un autre lait végétal. Le goût sera différent biensûr mais la recette reste la même 🙂
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super ! à essayer alors ! merci
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Hummm, très tentant ces petits pots de crème !!!
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C’était très tentant je les ai donc préparées et rien n’a pris … rageant lorsque l’on reçoit
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Oh mince alors! Peut-être que la crème n’a pas assez chauffée lors de la dernière phase de préparation. Normalement vous la voyez épaissir. J’ai mis 2 minutes mais ça peut être un peu plus long en fonction de la puissance du feu.
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Je viens faire la recette, elle est top à réaliser et déjà en léchant la cuillère c’était très bon. Nous allons nous régaler MERCIIIII
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Super, merci pour le retour 🙂 🙂 Et bon week-end Florent.
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Bonjour Céline, fait hier avec quelques myrtilles qui me restaient au congélateur, ce matin que petit déj. je me suis régalée avec mes petites crèmes. Merci pour le partage
Claudine
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Merci beaucoup Claudine pour ce retour, avec des myrtilles ce devait être divin 🙂
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Bonjour,
Est-ce une recette IG bas ? vu qu’il y a de la fécule de maïs, je suis hésitante…
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Je dirais plutôt non en effet 😉
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On vient de déguster ce dessert et c’est un régal Un grand MERCI pour le partage
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Merci pour ce retour, ravie que vous vous soyez régalés 🙂
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Excellentes ! Mais j’aurais une petite question. Votre délisucré liquide, est-ce la même chose que le sucralose liquide ? Sinon où le trouvez vous svp ?
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Merci 🙂 Le Délisucré est un sucre de fruits (fructose) liquide. Je l’avais reçu par la marque et j’en ai déjà vu chez Monoprix, il y a un moment déjà. Vous pouvez cependant remplacer par n’importe quel autre sucre 😉
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