La pâtisserie traditionnelle revisitée en coupes individuelles.
J’ai reçu par mon partenaire Ederki une délicieuse confiture de cerises noires artisanale, alors bien sûr je ne voulais pas juste en profiter sur mes tartines du matin et quand je pense cerises noires en pâtisserie, cela m’évoque la forêt noire. Voici donc ce dessert connu de tous repensé dans une version simplifiée mais non moins gourmande.
Ingrédients pour 4 personnes:
- génoise au chocolat (ma recette ici mais vous pourrez diminuer les quantités par 2)
- crème chantilly (ma recette ici)
- confiture de cerises noires
- cerises au sirop type griottes (mais je n’en ai pas trouvé, j’ai donc utilisé des cerises bigarreaux)
- petites pépites de chocolat (ou copeaux)
Assemblage:
- Laissez refroidir la génoise et détaillez-la en petites cubes
- Dans chaque coupe, disposez successivement des dés de génoise, de la chantilly, 1 cuillerée à soupe de confiture, quelques cerises, puis de nouveau de la génoise, de la chantilly et des cerises. Terminez en parsemant de pépites de chocolat.
- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Une abeille en cuisine 
C’est une bonne idée d’utiliser cette confiture pour cette forêt noire ! je la connais et elle est délicieuse ! Je la déguste moi avec un petit fromage de brebis, il ne m’en reste plus beaucoup dommage !! Merci céline. gros bisous
C’est super mignon et j’aime bien l’idée de simplifier ce classique de la pâtisserie !
ce qu’elles me mettent l’eau à la bouche tes verrines ! j’aime beaucoup les saveurs de la forêt noire mais souvent je trouve ça écoeurant ! La verrine est sans aucun doute LA bonne solution !