Cuisine aux légumes de saison

Et voici le 4ème volet de mes sélections du mois d’août. Aujourd’hui on s’intéresse aux préparations salées avec les légumes (et fruits, n’oublions pas les tomates!) de saison.

Betteraves & chantilly au chèvre frais

betteraves

Cake petits-pois/curry

Carottes au ras-el-hanout, semoule à la crème

carottes-copie

Émietté de feta à la menthe sur gelée de betteraves

gelée betterave (3)

Fleurettes de chou-fleur caramélisées

fleurettes caramélisées

Nids de tomates

Oeufs cocotte à la carotte

oeufs cocotte à la carotte

Poêlée de fonds d’artichauts à l’ail, au basilic et aux pignons de pin

Tartare de tomates et fraises sur carrés de polenta

tartare tomate fraise

Tarte tomate/moutarde

tarte tomate moutarde

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2 réflexions sur “Cuisine aux légumes de saison

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