Allez une nouvelle recette de cake aujourd’hui! C’est en parcourant mes photos en attente de classement que je suis tombée sur cette réalisation qui doit bien datée d’il y a plusieurs mois maintenant. Je ne sais pas pourquoi elle était tombée dans les oubliettes et que je ne l’avais pas encore publiée car je me souviens pourtant que nous avions beaucoup aimé et que l’accord citron et amande était une agréable surprise. La poudre d’amandes apporte un très bon moelleux à ce cake au citron.
C’est chez Papilles & Pupilles que j’ai déniché cette petite merveille.
Ingrédients:
- 3 citrons non traités
- 150 g de beurre pommade
- 150 g de cassonade
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Prélevez le zeste des 3 citrons et détaillez-le finement. Récoltez le jus de 2 d’entre eux.
- Mélangez le sucre avec les zestes, ajoutez le beurre pommade et fouettez énergiquement pour obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le jus de citron.
- Versez l’appareil obtenu dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 15 minutes. Baissez ensuite le four à 150°C et poursuivez la cuisson pour environ 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Mmm….je suis fan des amandes en patisserie…😋
Moi pareil, la poudre d’amandes, en plus d’avoir un très bon goût, apporte vraiment un super moelleux aux pâtisserie.
Mais oui! 😊
Qu’il est beau et appétissant ton cake !
Merci 🙂
Il a l’air terrible ce cake bien humide comme je les aime ! Hop la recette dans mes favoris. Bisous Céline
Merci Séverine, tu ne seras pas déçue si tu le réalises! Bisous!
Coucou 🙂 Je suis ravie que tu aies aimé la recette 🙂 Merci du clin d’oeil et à bientôt
A bientôt Anne et merci à toi 🙂
rhoooo qu’est ce qu’il est beaaauuuuu ton cake on a envie de traverser l’ecran et se servir hihih moelleux comme j’aime
grosse bise
Ah ah oui moi aussi j’aimerais souvent pouvoir traverser mon écran pour goûter aux merveilles des copinaute! Bisou Samar!
quelle honte de laisser un cake qui a l’air aussi bon dans les oubliettes! tu as bien fait de réparer cette erreur et de nous le faire partager !
J’avoue c’est une honte 😊Ce délicieux cake ne méritait pas que je l’oubli! Gros bisous Christelle.
Son côté moelleux se voit sur les photos!!! Heureusement que tu as regardé les photos sinon… 🙂
bisous Céline
Oui heureusement que je suis retombée dessus en triant mes photos car il vaut largement d’être partagé. Bisou et à bientôt Chris!