Tarte groseilles/cassis

En matière de tarte aux fruits d’été, varions les plaisirs. Après une tarte aux 2 framboises, place à cette tarte généreusement garnies de groseilles et cassis.

tarte groseilles cassis copie

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:

  • 300 g de pâte sucrée (vous trouverez ma recette ici)
  • 70 cl de crème pâtissière (recette ici)
  • des groseilles et du cassis

Préparation:

  • Étalez la pâte, déposez-la dans un moule beurré et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C, jusqu’à une jolie coloration dorée. Laissez refroidir à température ambiante.
  • Préparez ensuite la crème pâtissière et versez-la sur la pâte refroidie. Réservez au réfrigérateur.
  • Nettoyez très délicatement les fruits. Disposez-les sur la crème refroidie. Réservez au réfrigérateur.

Conseil:

  • Préparer tranquillement la pâte sucrée et la crème la veille, surtout si vous servez ce dessert pour le repas du midi. Le matin même, vous n’aurez plus qu’à vous occuper des fruits.
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8 réflexions sur “Tarte groseilles/cassis

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