Le plaisir de savoureux une tarte composée d’une délicieuse pâte sucrée, d’une onctueuse crème pâtissière et de fruits rouges frais et goûteux… un plaisir simple mais grand! Fraises, framboises, groseilles, myrtilles… la saison estivale offre de nombreux fruits rouges pour varier les plaisirs. Ici, j’ai utilisé les framboises rouges et jaunes de notre jardin.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
- 300 g de pâte sucrée (vous trouverez ma recette ici)
- 70 cl de crème pâtissière (recette ici)
- des framboises rouges et jaunes
- quelques feuilles de menthe fraîche pour le décor
Préparation:
- Étalez la pâte, déposez-la dans un moule beurré et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Enfournez pour 30 minutes environ à 180°C, jusqu’à une jolie coloration dorée. Laissez refroidir à température ambiante.
- Préparez ensuite la crème pâtissière et versez-la sur la pâte refroidie. Réservez au réfrigérateur.
- Équeutez et, si besoin, nettoyez très délicatement les framboises. Disposez-les sur la crème refroidie. Réservez au réfrigérateur. Vous pouvez si vous le souhaitez décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Conseil:
- Préparer tranquillement la pâte sucrée et la crème pâtissière la veille, surtout si vous servez ce dessert pour le repas du midi. Le matin même, vous n’aurez plus qu’à vous occuper des framboises.
Une abeille en cuisine 
Ta tarte est très jolie et délicieuse sans aucun doute !
Merci beaucoup Marion 🙂
Tu sais que je n’ai jamais goûté de framboises jaunes??
Il va falloir y remédier.. 😀 Il te reste une part de tarte????
bisous
Ah oui si tu en trouves je te conseille d’y goûter! C’est un délice! Bien sûr une bonne tarte aux fruits est vite engloutie ici mais il me reste des framboises rouges et jaunes que j’ai congelées 🙂
Des framboises blanches !!!! Bouhhhhhh
Tu retournes le couteau dans la plaie !!!! 😉
Régale toi bien !
Bisouxxxx
Ah ah oui, ce fameux pied que ton mari a arraché! Je ne m’y connaîs pas du tout en jardinage, c’est Chéri qui fait tout dans ce domaine. Mais si tu veux des graines ou une petite bouture ou je ne sais quoi qui te permettrait d’en replanter, et que l’on a ça, je te fais un petit envoi postal avec grand plaisir! Bisou Béatrice!
Exactement ! Ce fameux pied !!!! Il semblerait que mon mari ait raté quelques racines, car j’ai un minuscule pied qui repousse au même endroit ! Autant dire que je veille dessus avec amour et ai délimité un périmètre « no zhom land » ! 😉
En tout cas ta proposition était adorable et je t’en remercie de tout coeur !!!
Big bisouxxxxx
C’est toujours un plaisir que de rendre service. J’espère que des framboises jaunes reverront le jour chez toi alors!
Je n’ai jamais vu ni entendu parler de framboises jaunes. Belle découverte !
Ce n’est pas très courant, c’est une variété ancienne. Je trouve quelles sont plus fragiles que les rouges, peut-être est-ce pour cela qu’elles n’ont pas perdurer sur les marchés actuels, mais si tu as l’occasion d’y goûter, n’hésite pas, elles valent vraiment le détour! Bise Isabelle.
c’est joli comme tout avec les framboises jaunes !
Merci Christelle 🙂
ce qui est jaune peut être soit une bande soit un œuf ou alors le maillot du vainqueur du tour de France