Yaourts maison

Comme je vous l’ai annoncé lors de mon dernier article, mon blog prend du repos pour ce mois d’août mais en revanche je vous ai programmé quelques anciennes recettes du fin fond de mes archives, je les remonte afin de vous les faire (re)découvrir, c’est l’occasion! Je commencerai avec 4 recettes à base de yaourt maison.

Les yaourts maison et leur incontournable saveur authentique… un plaisir au quotidien! Même le chien et le chat s’en partage un et s’en régale au petit-déjeuner. D’après notre vétérinaire, les ferments lactiques du yaourt sont également très bons pour eux et leur transit.

Aujourd’hui, place à ma recette de base pour des yaourts gourmands et onctueux avec la yaourtière-fromagère Lagrange.

 

yaourts

Ingrédients:

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt du commerce (les ferments lactiques contenus dans le yaourts apporteront les qualités nutritionnelles et la texture souhaitée, veillez donc à choisir un yaourt de qualité et à la texture onctueuse).

Préparation:

  • Fouettez énergiquement le yaourt avec le lait que vous verserez progressivement.
  • Remplissez les pots de yaourts et programmez en mode yaourtière pour 12 heures.

Conseils:

  • J’utilise parfois du lait cru provenant d’une ferme avoisinante, dans ce cas il faut le faire bouillir au préalable pour éliminer les germes, puis le laisser refroidir à température ambiante avant de le mélanger avec le yaourt.
  • Les pots fermés se conservent jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.
Publicités

6 réflexions sur “Yaourts maison

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s