Vanille ou chocolat?
Plus besoin de choisir avec cette crème bi-goût qui n’est autre qu’un dessert que ma maman réalisait quand avec mes soeurs et frère nous étions enfants. Aujourd’hui, elle fait le bonheur de ma fille 🙂 Elle est issue du très vintage Fichier Gastronomique du Club des Gourmands en Famille, des fiches cuisine classées dans une boîte en plastique orange, ça parle peut-être à certains.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 œufs entiers + 3 jaunes
- 150 g de sucre
- 1 litre de lait
- 125 g de chocolat à pâtisser
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
- Faites bouillir le lait.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine avec les œufs entiers et les jaunes.Délayez avec le lait chaud. Remettez dans la casserole et faites chauffer de nouveau jusqu’aux premiers bouillons en remuant continuellement.
- Hors du feu, ajoutez le beurre par fractions tout en mélangeant.
- Réservez la moitié de la crème, ajoutez-y le sucre vanillé, mélangez.
- Versez le chocolat fondu dans l’autre moitié de crème, mélangez vivement.
- Versez en même temps les 2 crèmes dans un plat de service en verre ou dans des coupelles individuelles. Elles ne se mélangeront pas.
- Réservez quelques heures au frais avant de servir.
Une abeille en cuisine 
Ma grand-mère faisait une crème vanille-chocolat un peu pareille mais il y avait moins d’ingrédients. J’aime bien l’aspect visuel !
Merci Marion 🙂 Bonne journée!
oui oui, ma mère nous en faisait des saladiers!! (ben oui avec 10 enfants!!) 😉
trop bon, mes enfants adorent cette crème!!! bravo!!
bises
10 enfants!! En effet ça a dû en faire des saladiers de crème 😉 Bisou Chris!
Hmm ! J’en prendrais bien un bol.
Bonne journée !
Tu aurais bien raison, c’est une crème très gourmande!
Je n’ai jamais goûté cette crème dont j’ai souvent entendu parler ! A essayer. Gros bisous
Oui il faut la tenter, elle est très bonne et de plus, ludique dans sa réalisation. Gros bisous à toi Séverine!
oh oui, je me souviens de ça !!! c’est la recette qu’on nous faisait faire au collège en cours de cuisine !!!!
Ah bah ce ne serait pas impossible que maman ait eu ses fiches comprenant cette recette aux cours de cuisine qu’elle avait reçus à l’école!
bounnnnnn, comme tu viens de me faire vieillir tout d’un coup ! M e voilà de l’âge d’avoir une abeille comme fille ! 😉
Bisouxxx
Ah ah^^ Mais ce n’est pas l’idée que je voulais faire passer bien sûr! Gros bisous à toi!
oh la la cette petite crème j’en ai mangé il y a ..très très longtemps chez une amie 😉 quel souvenir !! j’avoue que je l’avais oubliée mais grâce à toi, je vais pouvoir la faire connaître à mes deux gourmands 🙂 merci Céline pour cette jolie participation !
Merci Françoise 🙂 Je suis contente si cette recette te rappelle de bons souvenirs. D’ailleurs, je me rends compte qu’elle est beaucoup plus connue que ce que je pensais, peut-être un souvenir d’enfance pour beaucoup!
Ma maman me la faisait aussi cette crème je suis fan fan!
Oui elle est délicieuse, je suis contente d’en avoir fait à mon tour 🙂
La crème Mic-Mac ! Il me semble que ma mère avait une recette très semblable qu’elle nous réalisait souvent 🙂 Merci Céline pour cette recette qui nous replonge dans nos souvenirs et très bonne soirée !
C’est un plaisir 🙂 Et décidément beaucoup de personnes ont goûté de cette crème dans leur enfance! Je l’apprends en publiant cette recette, c’est ça aussi qui est intéressant dans le partage. Bises Corinne!
Très chouette cette recette! Ça me rappelle vraiment la crème vanille-chocolat de mon enfance. Bravo 🙂
Merci Sophie 🙂 Bonne soirée!
Quel souvenir d’enfance !!! Dans notre famille, cette recette était tirée d’un bouquin d’Hélène Vincent et comportait 3 couleurs, il y avait du café également. Alors là, je me retrouve vraiment beaucoup d’années en arrière !!! Très réussi, ce dessert : bravo !
Oh une version tricolore avec du café, il faut que je trouve ça! Merci isabelle 🙂
ma maman en faisait, j’en ai fait à mes enfants et ils me réclament la recette pour leurs enfants vive la crème mic-mac
Cette crème est un intemporel et comble des générations d’enfants 🙂