Dans 6 jours c’est Pâques, de mon côté j’ai vraiment hâte car mon petit cœur d’amour a 19 mois et pour la première fois nous allons lui organiser une petite chasse aux chocolats dans le jardin quand les cloches auront sonnées 🙂 Bref, peut-être réfléchissez-vous à votre dessert de Pâques, je vous suggère donc ce très bon gâteau, au chocolat, entièrement sucré au miel, et extra moelleux.
Je profite de cette recette pour participer au Défi Culinaire #14. Ce défi, qui rassemble chaque mois autour d’un nouveau thème des passionnés de cuisine, a été créé par Florine de Ma Petite Cuisine Gourmande. La marraine de l’édition en cours est Julia de Cooking Julia et elle a choisi comme thème le chocolat. En cette saison, qui dit chocolat dit Pâques!
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir à pâtisser
- 110 g de miel
- 65 g de crème liquide
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 60 g de poudre d’amandes
- 2 cuillerées à café de levure
- Bonbons de Pâques et sucre glace pour le décor
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le miel au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la crème liquide et mélangez.
- Fouettez les œufs puis incorporez-les au mélange au chocolat.
- Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amandes. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 25 minutes environ.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec les bonbons ou chocolats de Pâques de votre choix.
Astuce :
- Ici j’ai utilisé un moule à kouglof pour insérer ensuite mes bonbons au centre du gâteau.
Liste des participant(e)s au Défi Culinaire #14:
- Stéphanie (sans blog)
- Céline du blog RécréaNature
- Nathy du blog Nathy’s Folies
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Corinne du blog Mamou & Co
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule
- Chris du blog La cuisine facile de Chris
- Mélie du blog Mélie mélo en cuisine
- Amour de cuisine du blog Amour de cuisine
- Fabienne du blog Famoh – Saveurs Antillaises Orientales
- Brigitte du blog Les filles, à table !
- Séverine du blog Maman… ça déborde !
- Némo du blog Les gourmandises de Némo
- Rosa du blog La cuisine de Rosa
- Céline du blog Une abeille en cuisine
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Samar du blog Inspirations culinaires
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Christelle du blog Toque de choc
- Emau du blog La table de Clara
- omothermix du blog omothermix
- Delphine du blog Oh, la gourmande…
- Philippe du blog Philandcocuisine
- Mélanie du blog Naniemix
- Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Marion du blog Marmotte cuisine !
- Kouky du blog Cuisine à 4 mains
- Bénédicte du blog Douceurs maison
quel beau gâteau ! On sent vraiment le goût du miel dans la pâte?
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En fait ici le miel remplace entièrement le sucre, il est davantage utilisé pour son pouvoir sucrant et par là-même pour son côté « healthy » comparé au sucre blanc. J’ai utilisé un miel toutes fleurs très savoureux mais au goût plutôt doux. Pour ce genre de recette, cela me semble plus adapté qu’un miel de forêt par exemple, au goût plus corsé. Avec cette recette on obtient un résultat très moelleux et un bon équilibre en bouche choccolat/sucré. J’espère avoir bien répondu à ta question 😉 Bonne soirée!
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Il est magnifique ce beau gateau, bravo
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il est magnifique ce gateau tout chocolat, gros bisous
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Merci 🙂 Bisous à toi aussi!
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coucou ma belle !
il est sublime j’adore les gateaux au chocolat 🙂 et si tu ajoutes le miel mmm un délice ! ton bout de choux va etre émerveillée bonne chance 😉
grosse bise
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Merci Samar 🙂 Il n’y a plus qu’à espérer qu’il fasse beau le week-end prochain, plus sympa pour une chasse aux oeufs de Pâques dans le jardin 😉 Bisous!
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Oh, comme il a l’air moelleux ton gâteau ! C’est une excellente idée pour Pâques, simple et savoureuse.
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Merci Marion 🙂 Bisou!
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J’imagine le bonheur que ça doit être de déguster ce gateau
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En effet nous nous sommes régalés! Du chocolat, du miel, le tout bien moelleux en bouche, mmmm…. 🙂
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il donne envie de croquer dedans tellement il est beau!!!
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Merci Chris! Bonne soirée !
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Magnifique ce gros gâteau ! Et comme il doit être bon avec ce miel… Merci en tout cas pour cette belle participation au Défi Chocolat 🙂 Bises
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Cuisiner le chocolat est toujours un plaisir, merci Julia!
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Il est magnifique ton moelleux !!!
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Merci 🙂
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Céline ton gâteau est une petite merveille, si beau et alléchant! Bravo. Bises Patty.
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Merci 🙂
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