Recette du placard #3 {tartelettes « biscuit Thé » à l’orange}

Après une parenthèse Saint Patrick, on continue avec la thématique de la semaine, les recettes du placard, dans le but d’écouler les stocks du placard à épicerie. Je vous ai proposé lundi un cake aux olives noires et aux sardines, mercredi de délicieuses boules de neige aux lychees ; la recette que je vous propose aujourd’hui a été pensée à partir d’un paquet de biscuits Thé (de Lu) par je ne sais quel biais du hasard réduit en miettes dans son sachet – je crois que ma fille est passée par là 😉 – et de 2 tubes de lait concentré sucré qui arrivaient prochainement à date de péremption.

barres biscuit thé

J’ai réalisé un fond généreux au biscuit, nappé de lait concentré sucré, et aromatisé le tout au zeste d’orange. Le résultat est littéralement gourmand et goûteux à souhait! C’est parfait pour un goûter délicieux et énergétique.

barres biscuits thé

Ingrédients pour 4 tartelettes:

  • une petite dizaine de biscuits Thé
  • 2 tubes de lait concentré sucré
  • 50 g de beurre
  • le zeste d’une orange

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Émiettez les biscuits Thé. Faites fondre le beurre. Prélevez finement e zeste de l’orange. Mélangez le beurre et les 3/4 du zeste aux miettes de biscuits.
  • Répartissez les miettes de biscuits au fond de petits moules à tartelettes, en tassant bien. Vous pouvez tout aussi bien utiliser des cercles ou autres formes à pâtisserie.
  • Nappez chaque fond de lait concentré sucré et parsemez du reste de zeste.
  • Enfournez pour 20 minutes environ.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
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