Bouchées apéritives #2 {mini muffins saumon/emmental}

Après la recette des gougères au jambon et à l’emmental que je vous ai présentée ici, place à la recette des mini muffins au saumon et à l’emmental qui ont été eux aussi concoctés à 4 mains, avec maman, pour le même déjeuner en famille.

muffins (2)

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 2 grandes tranches de saumon coupées en petits dés
  • 1 grosse poignée d’emmental râpé

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Fouettez énergiquement les œufs puis ajoutez l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien.
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez enfin le saumon et l’emmental.
  • Garnissez un moule à mini muffins de caissettes en papier. Remplissez-les au 3/4 et enfournez pour 30 minutes environ.
  • Dégustez tiède.

 

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