Envie d’un cake marbré à la fois hyper simple à réaliser, à la texture bien moelleuse, un brin humide, et gourmand à souhait? Voici la recette que je vous propose, inspirée de celle du Chef Christophe Felder. Le mien comporte notamment moins de sucre et pas de rhum.
De quoi avons-nous besoin pour réaliser un cake marbré ?
- 120 g de beurre pommade
- 120 g de sucre
- 190 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 62 g de lait (50 g + 12 g)
- 3 oeufs
- 1 cuillerée à café d’arôme naturel de vanille
- 16 g de cacao amer en poudre
Comment réaliser un cake marbré ?
- Préchauffez le four à 180°C.
- Crémez le beurre pommade avec le sucre.
- Ajoutez les œufs et mélangez au fouet.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure, mélangez.
- Ajoutez 50 g de lait et la vanille, mélangez pour amalgamer
- Séparez la pâte en deux et dans l’une des deux, ajoutez le cacao et 12 g de lait.
- Chemisez un moule à cake. Déposez une première couche d’appareil au chocolat, puis une de l’appareil à la vanille, et ainsi de suite jusqu’à épuisement.
- Enfournez pour 45 minutes environ.
Une abeille en cuisine 
Remarqué comme toi chez Corinne ! C’est vrai que ce cake a l’air bien moelleux.
En effet il est très moelleux, l’essayer c’est l’adopter 😉 Bisou!
Jolies ces marbrures !!
carnetderecettesduweb.wordpress.com
Merci 🙂
Teste et totalement approuvé chez moi ! Il m’a réconcilié avec le marbré ! Bisous
Oui c’est vrai, je me souviens l’avoir vu chez toi aussi mais j’ai surtout noté ton autre cake marbré qui à l’air une tuerie, avec un glaçage je crois, mais qui est long à faire. J’ai mis la recette dans mes favoris, je m’y lancerai un jour. Gros bisous!
Très réussi ! Il a l’air top moelleux, comme on aime ! 🙂 Merci Céline pour ta confiance et le clin d’oeil, je te pique vite une photo 🙂 Bises et bonne fin de journée
Merci Corinne 🙂 Et surtout merci à toi pour le partage de toutes tes bonnes recettes, ton blog est très alléchant, inspirant même. Bisou!
Tu es trop gentille 🙂 Les photos y sont ! Bises Céline