Petites crèmes à la vanille façon Danette

Que c’est agréable de plonger une petite cuillère dans une savoureuse et onctueuse crème à la vanille. Ce sont les petits plaisirs simples qu’il ne faut pas hésiter à s’accorder. Ma fille d’à peine 18 mois a particulièrement adoré, des « Mmmmm » à chaque bouchée, et on ne l’aurait plus arrêtée de se gaver avec! C’est sûr, au moins pour elle, je me dois de refaire cette recette!

Pour me rapprocher de la saveur et de la texture de la Danette, j’ai fait ma petite popote à partir de plusieurs articles glanés sur le net, voici le résultat.

Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef, du blog Amour de Cuisine. La marraine de l’édition en cours, Hélène, du blog Keskonmangemaman, a choisi la vanille pour être l’ingrédient vedette du mois.

Ingrédients pour 6 personnes (4 gros ramequins chez moi):

• 1 cuillerée à soupe d’arôme naturel de vanille (vous pouvez en mettre jusqu’à 2 si vous souhaitez un goût vanille plus prononcé, personnellement j’aime beaucoup la vanille mais la préfère en subtilité)
• 30 cl de crème liquide entière
• 30 g de Maïzena
• 90 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• 75 cl de lait entier

Préparation:

1/ Délayez la Maïzena dans un peu des 75 cl de lait.

2/ Battez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et l’arôme vanille. Délayez-y ensuite la crème puis le lait, et enfin le mélange Maïzena/lait.

3/ Faites chauffer dans une casserole à feu doux jusqu’à ébullition en mélangeant régulièrement.

4/ Versez dans des pots ou ramequins et laissez prendre quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.

 

Liste des participants et titre des recettes:

• Sylviane Les vagabondages de Viane avec son saumon et saint-jacques en brochette de vanille et sauce vanillée
• Chantal La cuisine de blanche avec ses tartelette sablée, crème légère à la vanille et ses pommes vanillées
• Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises avec son Riz au lait à la vanille pour Papa
• Cécile de La cuisine de Cécile avec ses Petits bavarois à la vanille et aux fruits de la passion
• Catalina , le blog de cata avec ses petits choux à la crème pâtissière, chantilly et framboises
• Nathalie de Cuisine Voozenoo avec son Eton Mess aux myrtilles doublement vanillé
• Seb de Poivré Seb avec son Milles feuilles chocolat, vanillé à la mousse de coco
• Elsa de Envie d’une recette végétarienne avec son Pudding de Chia à la vanille et au lait de coco
• Anna de Merveilles et gourmandises avec ses macarons à la vanille et fève tonka
• Aux délices du Palais avec sa crème dessert à la vanille sans œufs
• Soulef de Amour de cuisine  avec sa  Tarte panna cotta à la vanille et grenade
• Patou de Karibo Sakafo avec son tartare de canard vanillé au fruit de la passion
• Calinhorely de J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec sa semoule au lait aux épices
• Samar de mes inspirations culinaires avec ses crevettes à la haïtienne vanille et coco
• Virginie de Ma vitrine à délices  et ses mini &éclairs à la vanille
• Piroma de Quelques grammes de gourmandise avec son cake pomme vanille
• Samia de Nuances Culinaires avec sa crème vanille à l’ancienne
• Ratiba de Le blog de ratiba avec sa  tarte à la crème brulée à la vanille
• Christelle de la Cuisine de poupoule avec sa queue de lotte à la vanille
• Fabienne de Saveurs Antillaises Orientales avec son cake poires vanille
• Sotis de La gourmandise est un joli défaut  avec son petit cru vanille
• Aurélie Sivi de La popote de Maman avec son gâteau magique à la vanille
• Amalia de Ce soir on clape quoi  avec son avec son flan seconde à la vanille
• Delphine de OH la gourmande  avec ses madeleines à la vanille
• Sarah de Le sucré salé d’oum souahib avec ses crêpes vanille et fleur d’oranger
• Corinne de  Mamou&co avec sa crème caramel à la vanille
• Hélène de Keskonmangemaman avec sa cassolette de merlu aux Saint Jacques sauce vanille et endives caramélisées au sucre vanillé 
• Séverine de Maman ça déborde avec son cheesecake double vanille
• Michelle de Plaisirs de la maison  avec  ses choux à la crème vanillée
• Cyrielle de Cyrielle Gourmandise  avec ses  financiers vanille noisette