Cake aux pommes

Ces derniers jours je n’ai rien posté ici et ce ne fut pas sans frustration. Tout d’abord, je n’ai pas été beaucoup présente à la maison et puis surtout, j’ai eu un soucis avec mon smartphone et j’ai perdu toutes les dernières photos que je n’avais pas encore sauvegardées, dont certaines recettes que j’aurais bien aimé partager avec vous. Ce sera l’occasion de les réaliser de nouveau!

En attendant, je reprends aujourd’hui avec une recette toute simple et toute bonne, bien de saison et bien locale avec les pommes du jardin: un cake aux pommes.

Pour un moule à cake, il vous faut:

  • 200 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre glace
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 grosses pommes

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez vigoureusement ensemble les œufs et le sucre puis ajoutez le beurre fondu et fouettez de nouveau.

Dans un autre saladier, tamisez ensemble la farine et la levure puis incorporez les pommes coupées en petits morceaux. Mélangez de sorte que les morceaux de pommes soient bien recouverts de farine. Incorporez ce mélange au premier mélange œufs/sucre/beurre et mélanger délicatement pour amalgamer le tout.

Enfournez pour 45 minutes environ.

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5 réflexions sur “Cake aux pommes

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