Cake au thon et aux poivrons grillés

Cette semaine j’avais envie de réaliser un cake salé, j’ai regardé ce que j’avais dans les placards et j’ai choisi poivrons grillés, thon et fromage pour confectionner cette recette, parfaite pour un petit en-cas du soir ou pour l’apéro. Je vous suggère ci-dessous de râper un fromage style emmental ou comté, ce sera parfait avec, moi je n’en avais plus ou pas assez et j’ai alors utilisé de l’Ossau-Iraty, c’était aussi très bon ainsi.

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Voici donc ma recette…

Ingrédient:

  • 5 œufs entiers
  • 150 g de fromage râpé (emmental, comté…)
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 1,5 sachet de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • poivre du moulin
  • 1 boîte de thon
  • poivrons grillés (j’ai utilisé un pot de poivrons rouges et jaunes grillés à l’huile de la marque U Saveur)

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Creusez un puits et cassez-y les œufs, fouettez et délayez ensuite peu à peu avec l’huile, jusqu’à obtention d’une patte lisse.

Incorporez le thon, le fromage râpé et les poivrons bien égouttés. Mélangez doucement.

Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes environ.

Bon appétit!

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